Soleva

Bianco IGT V.G.

Vino bianco dedicato dalla famiglia Belluzzo ad Eva che li ha prematuramente salutati nel giugno del 2017. 

Frutto di una vinificazione fuori dagli schemi canonici questo Bianco affina solamente in legno per 10 mesi. Dopo almeno altri 6 mesi di bottiglia esce sul mercato. 

Bianco dal colore giallo paglierino, strutturato, austero, pieno ma verticale e sapido…vino di grande bevibilità. All’olfatto leggere e tenui note di vaniglia si intrecciano a fiori bianchi di sambuco e tiglio, agrumi, menta, alloro e biancospino.

Abbinamenti consigliati: zuppe, risotti, spaghettate di pesce e crostacei; non disdegna fois grois, cappe sante, carne bianca alla brace.