Orgoglio
Ottenuto da uve Refosco Peduncolo Rosso, non filtrato, affinato in barrique nuovi di rovere francese e poi in bottiglia. Esce sul mercato dopo 4 anni almeno.
Il nome deriva dall’orgoglio della famiglia Belluzzo nel produrre un vino che è il frutto di tanta fatica, costanza e che viene commercializzato dopo ben 5 anni (tenendo conto dell’anno di potatura della vite che anticipa la vendemmia).
Note organolettiche
Vino prodotto da un vigneto interamente lavorato a mano su ponca (marna solidificata) pura e completamente esposto a sud.
Vino di grande struttura e morbidezza. Tannini maturi e setosi al gusto si sposano con note di cacao, caffè, mirtillo, mora, note balsamiche e di frutta matura all’olfatto.
Formaggi stagionati (Montasio, Parmigiano reggiano) pasta al ragù di selvaggina, lasagne, gnocchi al ragù di selvaggina, costate di manzo, filetti di manzo, selvaggina, grigliate di carne.
